È un delizioso paese medioevale, costruito sulla cima di una collina. Le sue origini sono molto antiche. Vi sono tracce di un Bidoni nel 1109, probabile nome di persona di origine etrusca (Vipi) divenuto poi Vibius in latino.
La storia certa della cittadina viene fatta però risalire al 1490, quando furono scritti i primi statuti. A lungo contesa tra Firenze e Pisa, seguì poi le vicende del Granducato di Toscana. La gran parte dei territori, al tempo paludosi, vennero bonificati e resi abitabili da Pietro Leopoldo (bonifiche leopoldine). Oggi Bibbona conta poco più di 3.000 abitanti.

Il centro storico è caratterizzato dalle tipiche strade lastricate in pietra, e accoglie edifici di grande valore artistico e storico, come il Palazzo del Comune vecchio, di impianto medioevale, la chiesa di San Giuseppe, fondata nel 1589. Da vedere anche la chiesa di Santa Maria della Pietà.
Nei dintorni del paese potete visitare la Macchia della Magona, bosco di oltre 1.600 ettari, fitto di sentieri e percorsi naturali.
Nel bosco è ospitata una riserva naturale biogenetica protetta, con piante caratteristiche della macchia mediterranea. Il litorale è famoso per le sue pinete, che arrivano fino alle lunghe spiagge di sabbia chiara.

Nel periodo pasquale si tengono numerosi appuntamenti:
degustazioni di olio extravergine, il Palio delle botti, con la tradizionale sfida tra rioni, la sacra rappresentazione della Passione di Cristo, con la storica processione per le vie del centro, il Venerdì santo.
Da segnalare anche la Fiera della Zootecnia: si svolge ogni anno a La California: protagoniste, le mucche di razza chianina.

E' tra le località a maggiore interesse turistico della Costa degli Etruschi. E’ conosciuta anche come Marina del Forte, dalla fortificazione costruite dai Francesi nel 1700. Ancora oggi si può ammirare il fortilizio, passeggiando in riva al mare.
Le spiagge di Marina di Bibbona presentano il caratteristico andamento a duna, di fine sabbia chiara, e sono delimitate dalla tipica pineta mediterranea, col suo carico di colore e profumi.

La California. Curioso il nome di questa zona, caratterizzata da ampie spianate coltivate e poche abitazioni di contadini. L’origine viene da una tipica storia di emigrazione. Un abitante di Bibbona era partito per la California, nel secolo scorso. Tornato in patria, aveva costruito una fattoria, che volle chiamare col nome della terra dove aveva fatto fortuna. Il nome è stato poi esteso a tutta la borgata.

Sassetta è un piccolo, incantevole borgo costruito sulla sommità di una collina di castagni, da cui si gode la vista del mare. Il paese è nato intorno all’antico Castello medioevale.
Nel borgo si trovano importanti testimonianze del suo passato, come una fonte battesimale romanica, la Madonna su tavola del 1400, un crocefisso reliquario in cristallo di rocca, e altre opere pittoriche nella chiesa di Sant’Andrea Apostolo.

Il paese è meta di escursionisti, che vi arrivano in bici, a piedi o a cavallo, percorrendo i tanti percorsi di trekking e i numerosi sentieri organizzati.
Nel verde dei boschi, tra le bellezze del paesaggio e l’aria profumata di salsedine del vicino Tirreno, grande spazio all’agriturismo e alla vendita di prodotti tipici.

In autunno, stagione da queste parti sempre dolcissima, si svolgono suggestive rappresentazioni di tradizioni storiche. Come la Giostra medioevale, con il corteo che sfila in costume. E ancora l’esibizione degli sbandieratori, che fanno rivivere colori e atmosfera del medioevo nella piazza del borgo. Da segnalare anche il “Palio dei ciuchi”, che unisce tradizione storica a divertimento.

Nei giorni delle sagre, piatti tipici della tradizione, come l’originale ‘cinghiale alla sassetana’, i piatti a base di funghi, le zuppe, i dolci casalinghi come i fichi sott’olio, il formaggio pecorino.
E per tutti, un enorme girarrosto allestito in piazza, per la gioia di ogni buongustaio. Il tutto, accompagnato dagli splendidi vini della Costa degli Etruschi.